2024ko martxoaren 10a
Foie-grasa zerbitzatzeko tenperatura egokiena
Jakin ezazu zergatik tenperaturak markatzen duen aldea jaki honetan.
Tenperatura funtsezkoa da foie-grasa ahalik eta gehien gozatzeko. Hozkailutik 10 eta 15 minutu artean lehenago ateratzea gomendatzen dugu, giro-tenperaturara iritsi dadin. Horri esker, haren testura leunagoa da eta zaporea intentsitate handiagoz hautematen da.
Hotzegi zerbitzatzen baduzu, ñabarduren zati bat galduko duzu, eta beroegi badago, pisua izan daiteke. Lagundu ogi txigortu batekin eta ardo-kopa batekin, eta esperientzia gastronomiko paregabea izango duzu. Xehetasun txiki horiek mokadu bakoitzean dagoen aldea markatzen dute.