2024ko abenduaren 5a
Foie-graserako uztartze onenak
Konbinatu zaporeak foie-grasaren esentzia nabarmentzeko.
Uztartze egokiak foie-grasaren dastaketa esperientzia paregabea bihur dezake. Ardo zuri gozoak, Sauternes, Tokaji edo Nafarroako erdi ardo zoragarria bezalakoak, inoiz huts egiten ez duten klasikoak dira. Foie-grasen aberastasunarekin kontrastea egiten du haren gozotasunak, eta oreka perfektua sortzen du.
Aukera ausartago baterako, probatu ardo beltz gaztearekin edo artisau-sagardoarekin, freskotasuna eta arintasuna ematen baitute. Osagarriei dagokienez, ogi txigortua, fruta karameleztatuak edo fruitu lehorrak gomendatzen dizkizugu. Uztartze horiekin, foie-grasa edozein mahairen erabateko protagonista bihurtzen da.